知名度：★★★★
【冲泡方法】
水温 80℃
用具 玻璃杯或白瓷杯
投茶量 3~5克
投茶方法 中投法
【品质特征】
外形 紧细，匀齐秀美。
色泽 嫩绿。
汤色 嫩黄，清澈明亮。
口感 醇厚，入口甘甜圆滑。
香气 清高，隽永持久，并带有熟栗子香及水果香。
叶底 明亮成朵。
【正宗产地】
正宗产地 浙江省杭州市淳安县鸠坑乡。
【高山环境，茶史悠久】
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县鸠坑乡的四季坪、万岁岭等地势高峻的山地或山谷间缓坡地，良好的高山环境决定了所产茶叶的优异品质，被称为“高山茶”。鸠坑乡产茶历史悠久，在隋唐时就有茶叶出产，在唐朝即被列为贡品，有“鸠坑岭产茶，以其水蒸之，色、香、味具臻妙境”这样的记载。
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