百里香怎么养？百里香的基础知识和栽培技巧

百里香是著名的香料植物和蜜源植物。“经风啮咬的百里香，气息有如破晓的天堂。”在欧洲，诗人对百里香作出了不少赞美的诗词。它也是烹调、药用、美容、杀菌剂的来源。

关键词

喜光、耐干旱、易栽易活、芳香

原产地

地中海地区。

花期

夏季。

习性

喜凉爽、干燥和阳光充足的环境。适应性强，较耐寒，怕水涝。生长适温13℃～18℃，冬季耐-10℃。适合黄河以北地区栽种。

摆放/光照

喜光。盆栽植株摆放在阳光充足的阳台或窗台，室温保持在8℃～10℃。春季至秋季放庭院向阳处。

浇水

不适应过湿或过于干燥的环境。土壤表面干燥发白时充分浇水，严格控制空气湿度，尤其是冬季，宜低不宜高。盆土不能过湿，地栽不能积水。

施肥

耐瘠薄，盆栽或地栽一般情况下不需要施肥，春秋季茎叶生长期可施少量缓效性肥料或“卉友”20-20-20通用肥。

换盆

春季或夏季花后换盆，换盆用大一号的花盆。母株上的宿土去掉1/3，盆土用园土和泥炭土（2-1）的混合土。

繁殖

常用扦插、分株、播种繁殖。初夏剪取嫩枝，夏季用半成熟枝扦插，容易生根。春季分株繁殖，挖出母株，切断横走的匍匐茎，分丛栽种。播种在春季进行，发芽适温15℃～28℃，播后5～7天发芽。

修剪

花后换盆时一般不需修剪，也可将每个分枝剪去1/3。同时剪除部分密枝、重叠枝和病枝。

病虫害

春季空气湿度过高时，叶片易发生灰霉病危害，发病初期可用50%腐霉剂可湿性粉剂1500倍液喷洒或50%百菌清粉尘剂喷粉防治。

新手常见问题解答

1．我种的百里香叶片变黄了，是什么原因？

答：百里香的适应性强，栽培也不难，最主要是怕水。叶片变黄的原因就是水浇多了，根部受损，结果地上部茎叶变黄，严重时萎蔫死亡。种植百里香“不怕干就怕湿”。

2．如何用百里香来布置小庭院？

答：百里香在欧洲庭院种植中非常流行，由于植株低矮丛生，是极佳的地被植物和岩生植物。盆栽摆放台阶、露台或阳台，阵阵香气飘进居室，还可杀菌消毒。栽植于庭院的道旁、坡地、花境、步石隙地或块石旁十分幽静、舒适。

3．百里香的茎叶在美食方面有什么用途？

答：百里香的茎叶含有挥发油、黄酮、树胶、百里香酚等成分，带有浓郁的香味，其中有香甜的水果味、有柑橘的甜味、有清香的柠檬味和温合的百里香味。为此，在欧美广泛用于美食，适合炖肉、煮汤时作为调味品，如鲽鱼百里香馅饼、百里香焖子鸡、烤百里香兔肉等，其最大的特点是能帮助消化油腻食物。此外，蔬菜、水果沙拉和果酱中也可作调料。