鳙

• 中国特有
• 鱼类

鳙(yōng)鱼最明显的体征就是它的大头，除此之外，身上细密的麻点是它被称为花鲢的主要原因。区分鳙鱼与鲢鱼的一个方法是，鳙鱼的腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前，只有身体的一半，而鲢鱼是完整的。

动物分类

门：脊索动物门

纲：辐绪鱼纲

目：鲤形目

科：鲤科

属：属

英文名称

Bighead carp

学名

Hypophthalmichthys
nobilis

分布区域

主要产自我国黄河以南的各大水系，东北与西部地区的均为人工养殖迁入。

物种小科普

鳙鱼的大鱼头单论价值，可以说是四大家鱼里最为名贵的了，它的大脑袋是很多高级餐饮里的珍贵食材。鳙鱼的大头是用来滤食的，它们的食性和白鲢较为接近，但主要是滤食各种浮游动物。因为食性上稍有不同，鳙鱼的肉质远胜鲢鱼。而且与鲢鱼动不动飞出水面相比，鳙鱼在水里的行动显得非常佛系，可以说是性情相当温和了。在许多水库里，会同时投放鳙鱼和鲢鱼来控制浮游生物，用来净化水质。

种群现状

鳙鱼原产于中国，在中国分布极广，南起海南岛，北至黑龙江流域的中国东部各江河、湖泊水库均有分布，但在黄河以北各水体的数量较少，东北和西部地区均为人工迁入的养殖种类。现因养殖广泛被世界各地引进，并在北美某些水域造成了较为严重的物种入侵。目前鳙鱼在IUCN物种红色名录中数据缺乏。

摄影师：周佳俊；文章作者：周佳俊