河北曲阳北岳庙里原有座殿，叫「飞石殿」，相传是帝王北巡祭北岳时，一块巨石自恒山飞来落地，乡人遂建殿供奉。如今殿已毁于火，只剩台基；而那座元代的德宁之殿与两百余通碑碣，还立在柏树林下。

清江边的武落钟离山，五个姓氏以掷剑、浮舟定下首领廪君。他顺夷水而下，在盐阳遇上了盐水神女——她以「此地广大，鱼盐所出」相留，被拒之后，每夜都来，天亮即化虫蔽日，天地晦冥。这桩往事被写进了正史。

西江在广东德庆悦城拐了个大弯，岸上那座庙供的不是神佛，是一位母亲。传说她在江边拾回一枚卵，孵出五条小龙并养大；乡邻起初以为是妖异，直到大旱之年五龙引雨归来。她死后，五龙年年五月初八回来祭母。

江苏无锡西郊有座矮山叫锡山。民间相传山中原产锡，采尽之后遂名「无锡」；更流传一句谶谣——「有锡兵，天下争；无锡宁，天下清」。一座山的矿藏，被说成天下治乱的开关，也成了这座城对自己性情的注解。

皖南池州贵池的傩戏班里，面具不叫面具，叫「脸子」，平日封在祠堂的神龛旁，开箱要焚香揖拜。而正月十五各村傩队抬着面具去「朝庙」，朝的不是别的神，是编《文选》的昭明太子萧统——一位没有做过皇帝的读书人。

九江茶饼里没有茶叶，它是配庐山云雾茶吃的佐茶点心。相传唐代诗人韦应物谪居浔阳时，在浔阳楼上随口为它取名茶饼。茶油、桂花、芝麻与饴糖，叠出一枚小饼的四香合一。

一盘只用清水和盐煮的羊肉，为什么被称为草原上的餐中之尊？从《蒙古秘史》里的乌查之宴，到敬鲜奶、唱《全羊赞》、按骨节分肉的整套礼节，看羊背子如何承载蒙古族的待客之道。

敦煌八大怪里有一句驴肉黄面拽门外。莫高窟宋代壁画上已有拉面场景，戈壁滩上的蓬灰碱给了面条一身金黄。一碗面里，藏着小麦经丝绸之路东传与中西饮食交汇的历史。

一块豆腐盖上几天长出白色绒毛，徽州人却称它上等菜。从明万历年间李日华《蓬栊夜话》的明确记载，到休宁蓝田街头的炭炉挑担，看徽州人如何把一次发酵失误做成了传世风味。

从哈尔滨道台府的一口铁锅说起：为迎合俄国客人的口味，官厨郑兴文把鲁菜底子的焦炒肉片改成酸甜口，取名锅爆肉，却因发音讹变成为锅包肉。这道官膳如何一步步走向哈尔滨人的年夜饭。